Pulmalaua katmine köidab esimesena väsinud ja näljaseid külalisi, kes noori kogu päeva esimese poole saatsid, alates pruudi väljaostmise hetkest kuni restorani saabumise tunnini. Kaunilt kaetud pulmalaud võimaldab külalistel tunda tähistamise tähtsust ja luua suurejoonelise pidustuse õhkkonna.
Juhised
Samm 1
Kasutage laua jaoks valget laudlina. See võib olla ajas, mustritega või kerge pastelltooniga. Pange laudlina alla puuvillane riie, siis lamab laudlina tasaselt, ei veere ja lauanõude klink summutatakse. Laudlina pikkus ei tohiks olla toolist madalam.
2. samm
Asetage salvrätikud kaunilt lauale. Neid tuleks tärgeldada ja voltida, et külaline saaks selle hõlpsalt lahti rullida. Salvrätikud võivad olla volditud või lille kujulised; peamine on see, et kõik salvrätikud tuleks ühtemoodi kokku voltida.
3. samm
Laua keskel saate valida kas puuviljakaussi või lillekimbu vahel. Kuna värskete lillede kroonlehed kipuvad maha kukkuma, on nende nõudele sattumise vältimiseks soovitatav jätta lilled ruumi kaunistamiseks ja tähistada laua keskosa puuviljakompositsiooniga. Puuviljakauss ei tohiks olla kõrgem kui 20 cm, vastasel juhul takistab see külalisi.
4. samm
Lauanõude jaoks kasutage savinõusid, kristall- ja portselanist nõusid. Kristall sobib veiniklaaside ja pokaalide jaoks, portselanist nõud sobivad ideaalselt suupistetaldrikutele ning savinõud hoiavad hästi sooja, nii et seda kasutatakse kuumade roogade valmistamiseks.
5. samm
Valgel laudlinal sobivad hästi sama värviskeemiga valmistatud nõud. Parim on see, kui valmistate ette mitu teenuse komplekti. Nõude värv pole nii oluline - mis tahes värviskeem mängib valgel taustal kaunilt. Kuid pulmadeks valige pastelltoonid, kuld või hõbe.
6. samm
Kaunista prillid kuldlitrid ja seo nende jalad valge satiiniribaga. Selleks ostke purk sära (müüakse tavaliselt koos küünelakiga), kahepoolne teip ja 1,5 meetrit satiinpaela. Lõigake õhuke kleeplindi riba välja, kleepige see klaasi keskele ja siduge jalgale väike satiinvibu. Puista sära teibiribale ja suru salvrätikuga alla, kuni see hästi kinni jääb. Kõigile külalistele saate teha sellise veiniklaaside kaunistuse, mis neid meeldivalt üllatab!
7. samm
Arvutage õige arv külalisi ühe toote kohta. Tavaliselt näeb pulmade roogade valik välja selline: 150 g mõlemast salatist, 200 g lisandit, 150-200 g liha või kala, 70 g kuuma suupisteid (näiteks julienne), 100 g külma suupistet, 200 g koogitükki ja 250 g puuvilju …
8. samm
Nende roogade jaoks on mõeldud ka lauanõud. Külalisele pannakse lameda plaat salati ja suupistete jaoks (2 cm laua servast), sellest vasakul on magustoidu kastmete, leiva või või jaoks. Asetage kahvel lamedast plaadist vasakule ja nuga paremale. Pange noa lähedusse klaas viina ja klaas vett ning vasakul on šampanjaklaasid ja klaas veiniks.
9. samm
Kõik toidud laual peaksid olema paigutatud õiges vahekorras, nii et iga külaline saaks maitsta ja jõuda mis tahes roogani. Igal külalisel peab olema lauas vähemalt 70 cm ruumi.
