Traditsiooniliselt seostatakse laia Maslenitsat maitsvate hõrgutistega, mille hulgas tulevad muidugi esile mitmesuguste täidistega pannkoogid. Kuuma musta teed pakutakse tavaliselt koos pannkookide või pannkookidega. Laupäevapidu saab tähistada mitte ainult sellise joogiga.
Maslenitsa päevil tarbitavate jookide hulgas on nii alkohoolseid kui ka alkoholivabu jooke. Maslenitsa 2019 puhul tasub valida, mida juua, lähtudes teie isiklikest maitse-eelistustest.
Traditsioonilised alkohoolsed joogid Shrovetide jaoks - mõdu, omatehtud marja- või puuviljaliköörid, ürdiliköörid või palsamid, kodused kerged veinid.
Kohustuslike alkoholivabade jookide hulgas, mis tuleks lauale panna siis, kui Maslenitsa saab, on pruulimine, sbiten. Lisaks neile saate pereliikmeid ja külalisi kostitada erinevate omatehtud tarretise, meejookide, marja- ja puuviljateedega, kvassi, piimakokteilide ja kääritatud piimajookidega, näiteks keefiriga. Ka Maslenitsa pidustustel peetakse kõrgelt maitsetaimedest / lilledest valmistatud keetmisi ja teesid, kompotte, puuviljajooke, erinevaid mahlasid.
Kuidas valmistada sbitenit Shrovetide jaoks: lihtne retsept
Sbiten on aromaatne meejook, mida saab pakkuda nii külmalt kui ka kuumalt. Selle valmistamiseks ei ole vaja arvukalt erinevaid koostisosi ega palju aega.
Koostis:
- suhkrusiirup, 450 grammi;
- lillemesi, 350 grammi;
- maitseained maitse järgi, näiteks võite võtta maitseks kaneeli, kardemoni, piparmündi või sidrunmelissit, valgendamiseks ingverit;
- joogivesi, 4 liitrit.
Sega mesi ja vürtsid. Seejärel lisage need suhkrusiirupile ja segage kõik uuesti hästi. Valage vesi sobivasse anumasse ja pange see pliidile soojenema. Niipea kui see hakkab järk-järgult keema, lisage magus segu. Kuumutage jook keemiseni ja hoidke seda 30-35 minutit.
Leiva kaljajook
Sa vajad:
- leivakvass, 2 liitrit;
- mädarõigas, peate kõigepealt riivima, et teha 4 väikest lusikat;
- looduslik mesi, 4 magustoidulusikat.
Sellist jooki tehakse väga lihtsalt. Valage kvas sobivasse anumasse. Lisa mädarõigas ja mesi, sega kõik korralikult läbi. Seejärel katke anum joogiga plaadiga või sulgege kaas ja hoidke külmkapis umbes päev. Shrovetide'i jook peaks olema eranditult külm (võite lisada jääkuubikuid), olles selle eelnevalt hästi filtreerinud.
Kuivatatud puuviljapuljong Shrovetide 2019 jaoks
Puljong on omamoodi kuiv puuviljakompott, millesse on soovitav meega maiustada. Tasub kaaluda, et seda Maslenitsa tähistamiseks mõeldud jooki tuleb külmkapis (või kui rõdu lubab) rõdul nõuda vähemalt 6 tundi. Samuti on parem seda juua külmalt.
Õlle valmistamiseks on vaja:
- kuivatatud kirsid ja ploomid, 200 grammi igat marja;
- rosinad, 100 grammi;
- kuivatatud õunad, 200 grammi;
- kuivatatud pirnid, 200 grammi;
- vesi, 2 liitrit;
- looduslik lillemesi (parem, kui see on vedel), 1, 5 tassi.
Kui olete mee suhtes allergiline, siis võite seda märgata sama koguse tavalise granuleeritud suhkruga, kuid siis kaotab puljong oma erilise maitse ja jook ei ole enam traditsiooniline.
Kuidas keeta keeta? Valmistatud vesi valatakse sobivasse anumasse ja asetatakse pliidile. Kõigepealt lisatakse õunu ja pirne. Neid tuleks keeta umbes 20-25 minutit, kuni kuivatatud puuvili on piisavalt pehme. Seejärel lisatakse ploomid, rosinad, kirsid. Pärast seda tuleb jook keeta. Saadud puljong tuleb valada eraldi anumasse ja veidi jahutada. Lisage mesi, segage see hästi, valage keedetud kuivatatud puuviljad magusa vedelikuga. Jook pannakse tagasi pliidile ja keedetakse teist korda. Pärast seda infundeeritakse puljong ülaltoodud aja jooksul külmas.
