Pühaks valmistumine on põnev ja huvitav protsess, mis pakub rõõmu ja naudingut lõbusa sündmuse ootusest. Lisaks ruumi kaunistamisele, meelelahutuse planeerimisele ja puhkuseprogrammi koostamisele on vaja läbi mõelda ka menüü, mis erineb oluliselt igapäevasest lauast. Sellisel päeval tahaksin proovida eriti maitsvaid, ebatavalisi ja ilusaid roogasid. Kuid piduliku laua planeerimisel peate meeles pidama külaliste maitseid, roogade kombinatsiooni omavahel ja eelarvet.
Juhised
Samm 1
Igal hästi ettevalmistatud pühadelaual peaks olema üks põhiline allkirjaroog. Tavaliselt on see teine lihakursus: näiteks karbonaad karbonaadis või kebab. Kuid saate katsetada ja serveerida laua peamiseks kaunistuseks ebatavalist ja maitsvat suppi. Mõelge, millise rooga teie pidulik laud ei saa. Soovitav on, et see oli retsept, mida on juba mitu korda proovitud, vastasel juhul ei pruugi see teie ootustele vastata.
2. samm
Mõelge eelroogadele ja salatitele, mis sobivad teie valitud pearooga. Serveeri ideaalis külmlõike, köögivilju ja juustu. Kui traditsioonilised suupistete serveerimise reeglid on igavad, valmistage juustu ja lihakapsleid köögiviljadega või tehke mitmekordse täidisega liharulle. Külmade eelroogade hulka kuuluvad ka hapukurk: hapukapsas, hapukurk ja tomat. Kuid mitte kõik ei julge neid pidulikule lauale panna: esiteks ei tundu nad alati atraktiivsed ja teiseks on neil tugev lõhn, katkestades teiste roogade aroomi. Seetõttu on soovitatav need sättida teise serveerimise ajal.
3. samm
Vene pidusöögi salatid hõivavad erilise koha: kõigi lemmik Olivier, kasukas all olev heeringas või krabisalat on saanud pidulaua lahutamatuks osaks. Kuid kui olete neist väsinud ja olete valmis katsetama, proovige teisi retsepte. Keedetud keele või kanalihaga salatid on väga maitsvad, leidub ka palju köögiviljasalateid. Ärge unustage neid valmistada mitte rohkem kui viie koostisosaga. Pöörake erilist tähelepanu kastmetele ja kastmetele: traditsiooniline majonees on juba hakanud tagaplaanile hääbuma, selle võib asendada tervislikumate kastmetega, mis on valmistatud näiteks oliiviõlist või hapukoorest vürtsidega. Valmistage kindlasti vähemalt üks kerge salat ilma rasvase kastmeta, kuna mõned külalised võivad dieeti pidada.
4. samm
Kuumad suupisted hõivavad ka olulise koha laual. Võite küpsetada praetud kana või küpsetatud kala, lõigatud portsjoniteks. Nende portsjonid peaksid olema väikesed, nii et pearoa ja lisandi jaoks oleks ruumi.
5. samm
Piduliku menüü lõpetab magustoit. Kõige turvalisem variant - kook, omatehtud koogid - on armastatud peaaegu kõigi inimeste poolt. Valmistage kaaluteadlikele külalistele puuviljasalat või šerbett. Söögi saate lõpetada külmade magusate kokteilidega.
6. samm
Head pidulauda ei iseloomusta tohutu roogade ja suupistete arv, vaid nende õige valik ja kaunistamine. Ärge tehke sama tüüpi toite (näiteks kaks linnuliharooga või külmad ja kuumad kalasnäkid).
