Rootsi laud on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele pidusöögile, kus iga külaline peab lauale eraldama teatud ruumi. Rootsi laud sobib hästi puhkudeks, kui peate väikeses ruumis vastu võtma palju külalisi. Rootsi laua eeliseks on ka see, et külaline serveerib ennast ja perenaisel on vaja ainult Rootsi laud hoolikalt ette valmistada ja korraldada, et kõik sujuks.
Juhised
Samm 1
Pange Rootsi lauad üles nii, et külalised saaksid toas hõlpsalt liikuda, pääsedes igale lauale igast küljest. See tähendab, et te ei tohiks laudu vastu seina liigutada. Varustage saali nurkades või seintes kindlasti väikesed lauad. Neile pannakse suitsetamistarvikud: sigaretid, tikud, tulemasinad, tuhatoosid. Mõelge määrdunud nõude laua asukohale.
2. samm
Katke lauad laudlinadega. Rootsi laua jaoks valitakse reeglina tuhmid laudlinad. Kõige praktilisemad on tumedad laudlinad, kõige ebapraktilisemad on valged.
3. samm
Pange iga laua mõlemale küljele virnad taldrikuid, klaase ja klaase, asetage söögiriistad riidest salvrätikust kokku pandud "ümbrikusse". Muide, vastuvõtu-puhveti parim variant oleks tavalised tuhmid nõud või valged road.
4. samm
Rootsi laua reeglite kohaselt asetatakse pärast igat tühjendamist määrdunud taldrik määrdunud roogade jaoks mõeldud spetsiaalsele lauale ja suupistetega lauale teise lähenemise jaoks peab külaline võtma puhta. Praktikas tähendab see, et puhtad nõud tuleks kuvada "varuga". Mõelge iga külastaja jaoks kolmekordsele nõudele. See tähendab, et iga kutsutava jaoks peaks olema kolm söögiriistu (suupistetaldrik, klaas, kahvel). Kas ta neid kasutab, on teine küsimus.
5. samm
Seejärel asetage toidud sümmeetriliselt mõlemal pool laua keskosa järgmises järjekorras: suupisted ja võileivad, salatid, kuumad road, magustoit ja puuviljad. Nõude vahele pange kindlasti soola, pipart, kastmeid. Laua servad jäetakse nõusid hõivamata, et külaline saaks ühele neist panna täis taldriku. Seda saab teha lihtsamalt, kui eraldate roogade jaoks eraldi laua ja juba selle peal, asetate taldrikute, kahvlite slaidid, panete välja veiniklaasid ja klaasid. Teistel laudadel olgu ainult toidunõud.
6. samm
Enne sööki võtmist mõtle hoolikalt läbi, mida pakud. Rootsi laua roogadeks on erinevad jaotustükid, võileivad, tartletid, suupisted, salatid, suupisted, mis on kaunistatud ürtide, puuviljade ja köögiviljadega. Külalistele pole keelatud pakkuda väikesteks tükkideks lõigatud kuuma rooga. Paku külalistele kindlasti valikut jooke. Olgu selleks mineraalvesi, vein, šampanja, puuviljamahlad.
