Koduperenaised hakkavad mõtlema, mida lihavõteteks süüa ka paastuajal, soovides pühad meeldejäävaks muuta. Igal perel on oma traditsioonid, kuid on mitmeid retsepte, ilma milleta on lihtsalt võimatu ette kujutada Kristuse eredat ülestõusmist.
Juhised
Samm 1
Küpseta kooke. Nende valmistamiseks mõeldud tainas on vaja erilist suhtumist iseendasse, seetõttu ei võta kõik küpsetajad seda küpsetamist, kuid omatehtud lihavõttetordi maitset ei saa võrrelda poes pakutavaga. Taigna valmisoleku määra määrab selle kleepuvus: hästi klopitud tainas ei kleepu käte külge. Pärast taina kerkimist tuleb seda segada ja uuesti panna. Protseduuri korratakse vähemalt kaks korda. Kookide vormide täitmisel peate jätma vähemalt kolmandiku vabast ruumist, vastasel juhul pole tainas kuhugi tõusta.
2. samm
Värvige munad. Kauplustest leiate keemilisi värvaineid, kuid pikka aega keedeti mune koos sibulakoortega, tänu millele omandasid nad rikkaliku oranži tooni ja erilise, justkui pisut küpsetatud maitse. Kui munade värvimiseks pole absoluutselt piisavalt aega, võite need lihtsalt valmis kleebistega kaunistada, kuid munade maitse on normaalne.
3. samm
Valmista ette lihavõtted. See on kodujuust, mis on eelnevalt riivitud läbi sõela ja segatud koore, hapukoore, munakollaste või munade, võiga. Lihtsaim viis on kodujuust segada hapukoore ja muude rasvaallikatega, kuid olenevalt valmistamisviisist on lihavõttepühi veel kaks, kreemjas ja keedetud. Igal perel on ülestõusmispühade jaoks oma retseptid, kuid kuumtöödeldud ülestõusmispühad on kõige maitsvamad.
4. samm
Lisaks kookidele saate lauale panna piparkooke. Puhkuse jaoks küpsetatakse neid erivormides, see võib olla tuvid, lihavõttejänesed või munad. Mis tahes muu saia olemasolu pole keelatud, alates pannkookidest kuni pirukateni. Paljudes piirkondades pannakse lihavõtte vanaemad lauale. See küpsetis on valmistatud võitaignast ja kaunistatud glasuuriga.
5. samm
Lihavõttepühade söömine sellega ei lõpe. Pange lauale kindlasti liha, mida saab kõige armsama pere retsepti järgi küpsetada. Vanasti pandi lauale searasva ja küpsetatud liha, mis ei kaotanud maitset ka külmana.
