Rootsi laud on pidulik bankett, kui kõik kutsutud külalised joovad ja söövad seistes. Seda tüüpi pidulike ürituste korraldamise eripära on see, et külalised veedavad rohkem aega üksteisega suhtlemiseks kui joomiseks ja söömiseks. Vastupidiselt traditsioonilisele pidusöögile on Rootsi laud demokraatlikum. Selliseid üritusi korraldatakse siis, kui piiratud aja jooksul on vaja vastu võtta märkimisväärne arv külalisi.
Juhised
Samm 1
Kata buffet lauad pidulaudadega, nii et laua ümber olevad otsad ripuksid samamoodi, umbes 5-10 cm põrandast. Pingutage laudlina nurgad otsakülgedelt sissepoole ja kinnitage otsad külgedele, moodustades täisnurga.
2. samm
Rootsi laua menüü koosneb mitmekesisest suupistevalikust. Võite lisada kuumad teised kursused, näiteks kalkun või terve praetud siga. Lõika liha väikesteks viiludeks, rümba kuju häirimata. Seda roogi süüakse suupisteplaadi ja suupistete söögiriistade abil. Valmistage kõik suupisted väikeste portsjonitena, nii et neid oleks mugav ühe kahvliga seistes süüa.
3. samm
Korraldage suupisted Rootsi laua keskel, mööda servi - virnad taldrikutest, söögiriistadest ja klaasidest alkohoolsete ja karastusjookide jaoks.
4. samm
Asetage nõud nii, et see oleks kättesaadav kõigile külalistele, kes on juba suupisteid taldrikule pannud, ja neile, kes seda alles teevad.
5. samm
Taldrikuid ja veiniklaase peaks olema piisavalt, et te ei läheks lisaroogade järele, vaid suhtleksite rahulikult sõpradega.
6. samm
Suupistete põhiosa moodustavad väikesed võileivad - kanapeed, lihapallid või väikesed kotletid, salatid, erinevad täidisega väikesed pannkoogid, tomatid, kurgid, väikesed pirukad, marineeritud seened.
7. samm
Kindlasti peavad teie toidulaual olema lihakebabid, väikestel vardadel mereannid ja kala, julienne roogades hapukoores küpsetatud seened.
8. samm
Valige lauale oma maitse järgi alkohoolsed joogid - see võib olla konjak, viin, viski ja kuiv vein.
9. samm
Karastusjookidest pange: mineraalvesi, liitrised mahlakarbid, koola.
10. samm
Korraldage puuvilja- ja magustoidu serveerimine. Lõika valmis meekook väikesteks kuubikuteks ja torka igasse kuubikusse hambaork.
11. samm
Valmistage ette vajalik arv paberist salvrätte ja prügikaste, kuhu külalised saavad salvrätiku või pooleldi söödud tüki visata.
