Perepidustuste korraldamine on tülikas ja kulukas. Kutsed perele ja sõpradele on välja saadetud ning kõik võõrustajate mõtted on hõivatud sellega, kuidas külalistega kohtuda, kuidas neid maitsvamalt toita. Kui korraldate pidu mitte kohvikus või restoranis, vaid kodus, on peamine ülesanne koostada pidulik menüü ja osta vajalikud koostisosad. Tihtipeale muutuvad pühade-eelsed tööd peavaluks, mida teha pärast pidustust allesjäänud toodetega.
Pole vaja mõelda, et kui teie pidulik laud on täis hõrgutisi, siis teie külalised söövad kõik. Tõenäoliselt pidi iga koduperenaine hakkama saama olukorraga, kus enamik hoolikalt valmistatud roogasid jäid puutumata.
Külaliste rahulolu ning aja ja raha ohutuse tagamiseks võib piduliku menüü ligikaudne tootekomplekt olla järgmine:
- kahte tüüpi salateid - parem on neid serveerida eraldi portsjonitena;
- köögiviljavalik - Korea porgand, Pekingi salat, kurgid, tomatid, redis;
- külmad tükid - suitsuvorstid, keedetud sealiha;
- assortii kala - suitsutatud liha;
- külmad suupisted - kala taignas, praetud kanad;
- üks kuum - olgu see roog, mida sa kõige paremini teed;
- puuviljad - 3-4 tüüpi, sõltuvalt aastaajast;
- karastusjoogid - mineraalvesi ja looduslikud mahlad;
- alkohoolsed joogid - teie külaliste eelistuste põhjal.
Kui šampanja on üks jookidest, hoolitsege selle eest korraliku suupiste eest. See võib olla austrid, kaaviari võileivad, juustu viilud. Võite teha värskete maasikate või tumeda šokolaadiga. Hapukapsa või hautatud kartuli serveerimine selle elegantse joogiga, näete, pole üldse sobiv.
Eraldi peate mõtlema teelaua maiusele. Seal on piisavalt ilusat kooki ja mitut tüüpi maiustusi.
