Kui olete väsinud traditsioonilistest uusaasta roogadest nagu Olivieri salat ja heeringas kasuka all, on aeg kokata midagi huvitavamat. Teie pingutusi ja innovaatilisi ideid hinnatakse kahtlemata.
Uusaasta lauale saate valmistada maitsvaid salateid, erinevaid suupisteid, pearoogasid ja muidugi ka magustoite.
Valmistage uusaasta salat uusaasta puhkuseks ette, see on väga maitsev ja seetõttu ideaalne külaliste raviks. Niisiis võta kahe portsjoni salati jaoks kaks kõvaks keedetud muna, 100 grammi keedetud veiseliha keelt, kaks kartulit, üks värske kurk ja üks hapu õun. Tankimiseks vajate 2 spl. supilusikatäis oliivimajoneesi ja kaunistuseks - 3-4 tl granaatõunaseemneid. Haki munad, keel ja kurk ribadeks peeneks, jahvata õun riivis. Lõika kartulid ribadeks ja prae pannil päevalilleõliga, seejärel kuivatage ja lisage salatile. Segage koostisosad, asetage roog salatikaussidesse ja kaunistage peal majoneesiga, piserdage granaatõunaseemnetega.
Eelroog "Head uut aastat" rõõmustab teid valmistamise kiirusega ning teie külalisi suurepärase maitse ja suurepärase välimusega. Selle valmistamiseks vajate ühte porgandit, kahte küüslauguküünt, kahte suurt punast paprika, 100 g juustu, hunniku ürte, salatit, näpuotsatäit soola ja 3 spl. supilusikatäis majoneesi. Riivi porgand ja juust, sega. Lisage peeneks hakitud ürdid ja majonees, segage. Maitsesta maitsega soolaga. Peske paprika, eemaldage vars ja eemaldage seemned. Täida paprika saadud täidisega ja pane paariks tunniks külmkappi. Seejärel lõigake jahutatud paprika viiludeks. Pange paprikarõngaste peale salatilehed.
Pidulaua peamine roog on traditsiooniliselt liha. Kasutage teise kursuse "Uusaasta fantaasia" originaalset retsepti. Võtke kaunistuseks 50 g seljatükki, 300 g veisefilee, üks punane sibul, kaks loorberilehte, salat, maitse järgi sool, köögiviljad.
Loputage ja kuivatage liha. Koori sibul. Lõika seljatükid viiludeks. Hõõru veiseliha pipra ja soolaga. Asetage seljatükid viiludele. Seo seljatükiga ühendatud liha kulinaarse nööriga. Lõika sibul neljaks osaks. Pange liha spetsiaalsesse küpsetuskotti, pange sibulatükid külgedele, lisage kotti 3-4 loorberilehte. Küpsetage liha ahjus 50 minutit temperatuuril 180 ° C. Seejärel lõigake kott ettevaatlikult, eemaldage liha, asetage see tassi ja lõigake viiludeks. Eemaldage kulinaarniit. Asetage liha vaagnale, kaunistage salati ja kujundlikult hakitud köögiviljadega.
Valmistage uusaasta toidulauale maitsev, madala kalorsusega ja väga ilus magustoit nimega "Maasika ime". Võtke 200 g värskelt külmutatud maasikaid, 25 g želatiini, 200 ml koort ja 50 g suhkrut. Sulatage marjad, segage need suhkruga ja peksake segistiga ühtlaseks massiks. Kastke želatiin kreemis pool tundi, seejärel keetke. Jahutage želatiinikreem ja segage maasikapüree. Lisa suhkur. Valage saadud segu vormidesse ja asetage need 4 tunniks külmkappi. Seejärel pange saadud magustoit vaagnale ja kaunistage marjadega.
