Venelaste jaoks on võileivad mis tahes pidulike pidude lahutamatu osa. Ja uusaasta pole erand, nii et uusaasta võileivad peaksid olema eriti maitsvad, isuäratavad ja originaalsed.
Uue aasta võileivad lõhe ja punase kaaviariga
Koostis:
- paar tükki baguette (võite kasutada muud leiba);
- 200 grammi kergelt soolatud lõhet;
- 1/2 värsket sidrunit;
- 150-200 grammi magustamata võid;
- 2-3 supilusikatäit punast kaaviari;
- värsked ürdid, mille vahel valida.
Ettevalmistus:
1. Pool sidrunist tuleb koorida ja peeneks riivida. Seejärel pigista sellest massist välja mahl.
2. Pange või veidi toatemperatuuril pehmeks ja asetage segistisse.
3. Lisage võile sidrunimass ja 1, 5 spl sidrunimahla. Segage kõik segistis.
4. Lõika leib väikesteks kuubikuteks või kolmnurkadeks ning määri võid ja sidruni seguga.
5. Lõhe tuleks lõigata õhukesteks viiludeks ja asetada võiga määritud leivatükkidele.
6. Pange teistele viiludele väike punane kaaviar. Soovi korral saate võileibu kaunistada värskete ürtidega.
Uue aasta võileivad lõhega
Koostis:
- 200 grammi kergelt soolatud lõhet;
- 8-10 viilu leiba;
- 100 grammi kodujuustu;
- 40-50 grammi hapukoort;
- väike kurk;
- 1 laualusikas tükeldatud mädarõigast;
- must pipar ja maitseroheline maitse järgi.
Ettevalmistus:
1. Leivatükke tuleks veidi kuivatada ahjus või pannil ilma õlita.
2. Klopi segistis kodujuust, hapukoor, riivitud mädarõigas ja pipar.
3. Määri leivatükid kodujuustu massiga.
4. Peal asetage lõhe viil ja kurgi viil. Kaunista soovi korral petersellilehega.
Uusaasta võileivad avokaado ja kiludega
Koostis:
- paar viilu leiba;
- tervete kilude pank;
- avokaado;
- 1 tomat või mitu kirsstomatit;
- 0,5 tl sidrunikoort, sidrunimahla ja hakitud ürte;
- 1 küüslauguküüs;
- 1 supilusikatäis punase veini äädikat.
Ettevalmistus:
1. Pange kilud taldrikule (õli pole vaja). Lisa sidrunikoor, ürdid ja veiniäädikas. Lase umbes 20 minutit marineeruda.
2. Pese, koori ja lõika avokaado tükkideks, eemalda süvend.
3. Sega blenderis avokaado, hakitud küüslauk, sool ja sidrunimahl.
4. Pruunista leib praepannil, jahuta ja pintselda purustatud avokaadoga.
5. Pange avokaado peale 2 kilukala ja selle kõrvale tomativiil. Seejärel piserdage kõik ettevalmistatud võileivad sidrunimahlaga.
Uue aasta võileivad "Ladybug"
Koostis:
- oks kirsstomatitest;
- 100 grammi kergelt soolatud lõhe / lõhe;
- väike purk oliive b / c;
- baguette tükid;
- purk toorjuustu;
- küüslauguküünt;
- värske petersell.
Ettevalmistus:
1. Purustage küüslauk pressiga ja segage purgiga juustu.
2. Pintselda baguette tükid juustu ja küüslauguga.
3. Pange võileibade peale õhuke kalaviil.
4. Seejärel pange võileiva servade ümber 3-4 petersellilehte.
5. Pange peterselli peale pool kirsstomatist.
6. Lõika oliivid pooleks ja tehke lehmadele pead ja täpid. Silmi saab teha juustutilkadest.
