Uus aasta läheneb kiiresti! Meil polnud aega tagasi vaadata ja nüüd on aeg külalisi üllatada. Miks on külalisi - lähedaste silmis, kes teavad kõiki teie firmaroogasid, tahate ka teile tunduda uusaasta nõiana! Aga kuidas?
Rohkem kui salat
Ettepanek on järgmine: meil on salat - mitte ainult banaalne salat salatikaussides või taldrikutel, mida te ei üllata uusaastapeol venelast, vaid salat tartletides! Sellise esitlusega näeb see aastavahetuse laual päris ilus välja ja on üsna isemajandav. Ja isegi kui vanemast põlvkonnast pole köögis lihtne mööda hiilida, ulatub pidusööda käsi teie tartleti juurde.
Muide, kui kellelgi on majas aasta sümbol (ja neid on palju), on teda väga hea õnne ravida. Ei Itaalia koer ega tõsine hundikoer ei keeldu peenest tartletist.
Millised täidised võivad olla tartletides
Meie maagilist tainakorvi ei saa täita ainult salatiga: kaste, kaaviar, vaht, liha, kala, pasteet, lastele - maiustused (näiteks puuviljadest kuubikud). Maitsev tartletide täiteaine - krabikreem! Seda on väga lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt pidulike puhvetite jaoks. Kui panete ostetud tartletidesse täiteaineid, peate küpsetama ainult krabikreemi.
- krabipulgad - 1 pakk.
- munad - 1 tk.
- värske till - 1 kamp.
- toorjuust - 2 spl. l.
- majonees - 1-2 spl. l.
Murdke krabipulgad väikesteks tükkideks ja jätke need blenderisse, saatke hakitud keedetud muna sinna (kas saate aru, et peate seda enne seda kõvaks keetma?)
Vahusta koostisosad püreeks, lisa juust ja majonees. Ärge veel midagi keerake, vaid hakkige till väiksemaks ja valage see krabimassiga segistisse. Nüüd keeruta mass veel majoneesi, tilli ja juustuga.
Täida tartletid krabikreemiga ja kaunista need endale meelepäraselt.
enne serveerimist on parem täita tartletid kreemide ja vahudega, et täiteained ei kerkiks.
Kust tartletid saada
Siin, kes armastab. Kui soovite midagi lihtsamat, valmistatakse valmiskorvid spetsiaalselt teie jaoks. Me ostame neid ja meil on palju aega sisu läbimõtlemiseks ja tartletide kujunduse loomiseks.
Noh, kui teil on algusest lõpuni uusaasta ime tegemise tuju, võite neid küpsetada. Juba siin saate ringi liikuda. Korvi saab küpsetada soolase, magusa, vürtsika, vahvli, pärmi, liiva, puhvi … ja jumal teab mida veel.
Siin on näide ühest lihtsast tartletide retseptist.
- esmaklassiline jahu - 150 g
- külm või - 100 g
- jäävesi - 50 ml
- näpuotsatäis soola
Mõni koostisosa peab tahtlikult külm olema, et tainas oleks krõbe. Ja nii, et see oleks ka tükeldatud, segage segistis jahu, sool ja külm või. Kui segistis on koostisosade asemel tahke puru, valage sinna jäävett ja kerige kõike uuesti. Teil peaks olema pehme tainas.
Pange tainas fooliumisse ja asetage 15 minutiks (või 20 minutiks) sügavkülma. Pärast määratud aja möödumist rullige tainas õhukeseks ja lõigake sellest tulevaste tartletide jaoks ringid. Võite kasutada klaasi või kruusi, kuid tartlettide kaunistamiseks on parem kasutada lainelist küpsisetükki.
Asetage väljalõigatud ringid tartleti vormi. Kui teie arsenalis seda pole, võib alternatiiviks olla koogikann. Saada tainas küpsetamiseks 200 kraadises ahjus helepruuniks. Küpsetamiseks pole konkreetset aega, lihtsalt jälgige taina välimust.
