Maslenitsa jaoks mõeldud pannkoogid on pidulaua peamine maius ja peamine roog. Kuid pidulike pidustuste nädala jooksul võivad tavalised pannkoogid, isegi erinevate retseptide järgi valmistatud, igavaks saada. Mida teha? Proovige teha värvilisi pannkooke! Samal ajal, kasutades kasulikke looduslikke värvaineid. Kuidas pannkooke värvida?
Kauplustes esitletakse nüüd arvukalt erinevaid toiduvärve, millega saate tuttavate roogade värvi muuta. Neil pole tavaliselt täiendavat maitset ega lõhna. Kuid palju kasulikum on kasutada looduslikke värvaineid.
Shrovetide 2019 jaoks värviliste pannkookide küpsetamiseks võite võtta paljudele tuttavaid köögivilju või kasutada rikkaliku värviga maitseaineid. Samal ajal ärge muretsege roa maitse pärast: köögiviljad ei lisa eredaid noote, pannkooke saab süüa magusate täidistega. Maitseainete kasutamine võib anda mõningaid täiendavaid maitseaineid, seetõttu sobib selline Shrovetide omatehtud pannkookide retsept kõige paremini soolaste ja südamlike täidistega.
Väike nipp: valmis traditsioonilisele pannkoogitaignale ei tohiks lisada köögiviljapüreed, näiteks tomatit. Selline tegevus võib moonutada valmis roa maitset ja pannkookide värv ise ei ole nii rikkalik ja rõõmsameelne.
Rohelised pannkoogid Shrovetide 2019 jaoks
Roheliste pannkookide küpsetamiseks peate võtma spinati. Lehti tuleks väga hästi pesta, siis tuleks nende jalad maha murda. Seejärel lõigatakse spinat peeneks, peeneks, saate pasta läbi hakkuri läbi lasta. Seejärel pange spinat puhta marli sisse ja pigistage kogu mahl korralikult üle sügava plaadi. Segage roheline mahl tainasse ja küpsetage seejärel pannkoogid.
Kuidas teha erekollaseid pannkooke
Kurkumit saab kasutada rikkaliku kollase tooni lisamiseks. See maitseaine on teie tervisele kasulik, lisades roogile veidi vürtsikat maitset.
Peate võtma paar supilusikatäit kurkumit ja lahjendama neid pool klaasi keedetud, kuid mitte kuuma veega. Värvilise lahuse konsistents peaks olema võimalikult ühtlane. Vala lahustunud kurkum ettevaatlikult tainasse ja küpseta.
Pannkoogid laupäeva jaoks
Sellisel juhul vastutab porgandimahl oranži (punase) värvi eest. Peate võtma paar suurt toorest porgandit, pesema ja koorima hästi. Seejärel riivige parima riiviga. Lisage paar supilusikatäit suhkrut (maitse järgi), segage kõik ja laske sellel pool tundi tõmmata. Valage saadud porgandimahl puhtasse anumasse, pange riivitud porgand marli ja pigistage. Valage kogu ingverimahl pannkoogitaignasse, segage ja küpsetage pannkooke Shrovetide jaoks.
Roosad ja punased pannkoogid
Määratud värvi saamiseks vajate peeti. Esiteks peate selle keema. 100-150 ml peedimahla saamiseks vajate kas ühte väikest peeti või pool suurt köögivilja.
Valmistatud peet tuleb riivida, nagu porgandi puhul, peenel riivil. Soovi korral võite lisada ka üsna palju granuleeritud suhkrut. Laske sellel tõmmata, tühjendage mahl. Pigista riivitud peet läbi marli. Sega kogu mahl uuesti taina hulka ja hakka valmistama pannkooke.
