Sõna "bankett" on Prantsuse päritolu ja tähendab pidulikku õhtusööki või sagedamini mõnele märkimisväärsele sündmusele pühendatud õhtusööki. Oma tähenduses eeldab bankett, et kõik peaks olema kõige kõrgemal tasemel. Iga pidustuse korraldamise peamine koht on bankettimenüü koostamine.
Juhised
Samm 1
Pidustuste tegemiseks saate menüü koostada selle ettevõtte peakoka abil, kus tähistamine toimub, või omaette. Tavaliselt sisaldab banketimenüü järgmisi roogasid: külmad ja soojad eelroad, salatid, kuumad road koos lisandiga või ilma, magustoit ja joogid.
2. samm
Külmad suupisted võivad olla kaaviariga pannkoogid, erinevatest koostisosadest kanapeed, soolatud, marineeritud, suitsutatud kala; liha, juust, vorstilõigud; marineeritud seened sibula ja ürtidega; erinevad rullid, pastad jne.
3. samm
Heaks vormiks peetakse seda, kui banketil pakutakse rohkem kui nelja tüüpi salateid. Lisaks on parem loobuda banaalsest - "Olivier" ja "kasuka all" (või esitada need uues kujunduses). Originaalseid ja keerukaid salatiretsepte on tohutult palju.
4. samm
Järgmised toidud sobivad ideaalselt kuumade roogadena: liha või kala praed; grillitud linnuliha, kala, liha, potipraad jne. Kuuma roa saate serveerida kas iseseisva roogana või koos lisandiga. Küpsetatud köögiviljad on lihale suurepärane lisand.
5. samm
Magustoitu võib esitada koogi (traditsiooniline), glasuuritud puuviljade, saiakeste, viinamarjadega juustuvaagna, itaalia küpsiste, puuviljakookide kujul … Kõik sõltub teie külaliste maitsest ja eelistustest.
6. samm
Pidulik menüü koostamise viimane ja äärmiselt oluline etapp on joogid, mille valikul tuleks lähtuda ka külaliste eelistustest. Alkoholivabade jookide hulgast saate valida: mahlad, puuviljajoogid, kompotid, tee, kohv, mineraalvesi (peab olema kahte tüüpi: gaseeritud / gaseerimata kiirusega 1 pudel inimese kohta). Alkohoolsed joogid valitakse igal juhul eraldi, peamiselt viin, tequila, konjak, viski, vein, šampanja.
