Väga oluline on laud katta mitte ainult kaunilt, vaid ka õigesti. Selleks peate teadma lauaetiketi põhitõdesid. Esitamise reeglid sõltuvad menüü koostisest.
Seadmed peaksid asuma risti laua servaga ja rangelt üksteisega paralleelselt. Nende käepidemete otste ja laua serva vaheline kaugus on vahemikus 1, 5 kuni 2 cm. Sama mis plaatide puhul.
Pange kõigepealt plaadid. Tavaliselt näitab see, millisel pool taldrikut söögiriistad on, millise käe see sisse võtta. Need. plaadi paremal küljel lebavad noad või kahvlid võetakse paremasse kätte. Vasakpoolsed - vasakule. Paremal nuga taga on veiniklaas. Kui jooke on mitu, pannakse selle kõrvale teised klaasid või klaasid.
Veeklaas peaks olema tassi lähemal kui veiniklaas. Kui alkohoolseid jooke ei pakuta, pannakse iga taldriku taha klaas või klaas vett. See asub keskel või veidi paremal. Tavaliselt on see joon, kus esimese noa ots kohtub plaadi ülaosaga. Kvass või puuviljajook soovitab kruus. See asetatakse käepidemega paremale.
Esiteks pannakse pearoa jaoks taldrik. Näiteks supp. Hiljem kinnitatakse sellele näiteks magustoit. Nagu vajatud. Vaagnale pannakse supitops või sügav taldrik. Vasakul, kahvlite kohal, on pirukaplaat. Tal on väike nuga suupistete ja või jaoks.
Nugade, kahvlite ja lusikate arv sõltub menüü koostisest. Kui varustatud on mitu nuga, asetatakse need plaadist paremale. Lauanuga on talle kõige lähemal. Paremal on kala. Ja päris servast - suupistenuga. Kõigil neil nugadel on üks ühine omadus. Nende tera peaks olema suunatud plaadi poole.
Kui menüüs on supp, asetatakse suupistebari ja kalanugade vahele lusikas. Kui kalarooga ei pakuta, siis pole vastavalt nuga välja pandud. Seejärel tuleb lusikas asetada suupistebati ja lauanugade vahele.
Plaatidest vasakule on asetatud kahvlid, mis peaksid asuma harud ülespoole ja vastama nugadele. Need. lauahark, kala ja suupiste. Oluline on kaaluda, millist rooga pakutakse. Näiteks pole teil vaja nuga spagettide ja muud tüüpi Itaalia pasta jaoks. Siin tulevad kasuks kahvli ja lusikas.
Tähtis on arvestada mitte ainult plaadi ja instrumentide vahelist kaugust. See ei tohiks olla üle 0,5 cm.
Kui laual on eelroad, kaks sekundit sooja kala ja liha, serveeritakse lauda vastavalt suupistete, kala- ja lauanugade ning kahvlitega.
Magustoidu seade on paigutatud magustoidu pakkumise korral. Samuti on oluline teada, mis see on koostises. Näiteks kui see on ainult magus roog, saate läbi ainult magustoidu lusikatega. Puuvilja planeerimisel on vaja magustoidu kahvleid.
Teelusikatäis või magustoidu nuga ja kahvl on alati kõrgemal kui ülejäänud söögiriistad. Plaadist vasakul on väikese noaga taldrik ja paremas ülanurgas prillid. Salatiplaat peaks olema ka ülaosas.
Kui külalised kutsutakse buffet-lauale, antakse neile võimalus valida oma seadmed. Sellisel juhul pannakse lauale ainult suupistekahvlid. Kahvlid tuleks asetada vastavate plaatide kõrvale. Plaadid on laua eri otstesse virnastatud. Külalised võivad vabalt võtta nii kahvli kui ka taldriku.
