Pulmapidu on sama oluline kui pulmatseremoonia ise. Teie külaliste meeleolu sõltub pulmamenüü valikust. Järgides mõnda lihtsat näpunäidet, leiate õige menüü. Ja teie külalised on rahul ja rahul.
Mida rohkem külalisi, seda keerulisem on pulmamenüüd kokku panna. Nõud peate hoolikalt valima, võttes võimaluse korral arvesse erinevate inimeste maitset. Tuleb eelnevalt välja selgitada külaliste eelistused, isegi kui neid on 70. Tõenäoliselt hõlmavad välistatute nimekirja inimesed, kes religioossetel või ideoloogilistel põhjustel ei saa seda või teist toodet maitsta. Lisaks võib mõnel olla lihtsalt allergia.
See ei tähenda, et peate nende jaoks eraldi roa valmistama. Piisab, kui veenduda, et tegemist pole segatoodetega. Näiteks eraldi veiseliharoog, sealiharoog, köögiviljaroog. Sellisest roogade rohkusest peaks piisama, et kõik leiaksid endale meelepärase.
Portsjon kõigile
Pärast külaliste nimekirja koostamist ja nende maitsete selgitamist peate arvutama pulmade menüü ühe inimese jaoks. Norm on umbes 600 grammi salateid ja külmi eelroogasid, 1-2 portsjonit sooja toitu, 1-2 portsjonit magustoitu ja 1 viil koogi. Hinnanguliselt on 10 inimese kohta keskmiselt 2 kg pulmatordi. Siit saame teada, et 70 inimesele peate tellima kooki kaaluga 14 kg.
Ärge unustage alkohoolseid jooke. Mida rohkem jooke pakutakse, seda parem. Hinnanguliselt vajate 10 inimese jaoks 3-4 pudelit kanget alkoholi, 3-4 pudelit veini ja 2-3 pudelit šampust. Et saada märjukest 70 inimese kohta, korrutage pudelite arv lihtsalt seitsmega.
Üldised soovitused ettevalmistamiseks
Kuid pidage meeles, et kõigi isud on erinevad. Seetõttu võtke varuga. Nõus, palju parem on pärast pidusööki jätta üleliigne toit kui näljaseid külalisi ära näha. Veelgi enam, toidujäägid võivad olla kasulikud ka teisel pulmapäeval.
Mis puudutab rahalist osa, siis peaksite keskmiselt alustama summast 1500-2500 rubla inimese kohta, sõltuvalt toodetest. Aga kui elate väikeses linnas, siis saab seda summat oluliselt vähendada.
Ärge unustage, et paljud kohvikud ja restoranid aitavad noorpaari menüü koostamisel. Nad kirjeldavad üksikasjalikult, milliseid tooteid ja millistes kogustes on vaja. Nad võtavad arvesse kõiki teie soove. Muidugi, kui külalisi on vähe, siis on menüü täiesti võimalik ise kokku panna. Kuid 70 külalise puhul on parem küsida abi kohviku või restorani administraatorilt. See valik on ökonoomsem ja tõhusam.
