Igal majal on oma traditsioonilised uusaasta salatite retseptid, mida antakse edasi põlvest põlve. Need toidud on muutunud nii tavaliseks, et neid seostatakse tugevalt uusaasta toidulauaga. Näiteks salat "Olivier".
Kuid see uusaasta on eriline. Eelolev 2014. aasta toimub sinise puust Hobuse egiidi all. Hobune on loom, kes armastab muutusi, uusi värskeid lahendusi. Seetõttu on uue aasta tähistamiseks kasulik uue aasta lauda mitmekesistada millegi uuega.
Juhised
Samm 1
Uusaasta salat "Kartul singi ja selleriga"
See salat sobib ideaalselt lihtsate salatite austajatele. On teada, et mida lihtsam on roog, seda kergemini organism seda omastab. Seda eriti uusaastaööl, kui peate hommikuni suurepärases vormis püsima, et mitte millestki ilma jääda.
1. Keeda 2-3 kartulit, haki kuubikuteks.
2. Lõika 100 g varre värsket sellerit väikesteks tükkideks.
3. Lõika 1 sibul õhukesteks poolrõngasteks, prae päevalilleõlis.
4. 200 g mis tahes sinki, lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks.
5. Asetage kartul, seller, sibul ja sink ühte tassi. Lisage pool tl valmistatud sinepi ja majoneesi. Sega kergelt läbi. Kaunista sellerilehtedega.
Uhke salat on valmis.
2. samm
Värvikas uue aasta salat
See salat värskendab iga pidulauda oma erksate suvevärvidega.
1. Keeda kanarind (umbes 600 g), jaga üsna suurteks ribadeks.
2. Valmista marinaad salatiks:
üks laud. ühendage lusikatäis taimeõli poole sidruni mahlaga, lisage vürtsid: 0,5 tl. supilusikatäis jahvatatud köömneid ja 0,5 tl. supilusikatäit hakitud majoraani, näpuotsatäis soola, natuke punast pipart.
3. Sega kana marinaadiga, jäta pooleks tunniks seisma.
4. Lõika punane sibul (2 keskmist sibulat) poolrõngasteks ja prae taimeõlis.
5. Võtke üks punane paprika, üks kollane paprika ja 1 avokaado. Lõika pipar ribadeks, avokaado kuubikuteks.
6. 50 g värsket salatit hakkida jämedalt.
7. Eemaldage marineeritud kana marinaadist, prae eraldi õlis.
6. Pange praetud kana uuesti marinaadi.
Lisage kõik muud koostisosad - pipar, avokaado, salat, praetud sibul. Sega kergelt läbi.
Värvikas uusaasta roog on söömiseks valmis.
3. samm
Puff salat roosa lõhega
Kuidas teha uusaastaööl ilma lehtsalatita. Kihisalateid on väga erinevaid. Peatume ühel huvitavamal.
1. Hapukurgid salatiks.
Koori ja lõika 2-3 keskmist sibulat suurteks rõngasteks.
Valmista marinaad: lisage 200 g veele 2 supilusikatäit. supilusikatäis suhkrut ja 0,5 lauda. supilusikatäit soola. Pange vesi keemiseni, seejärel lisage vette 2 supilusikatäit 9% lauaäädikat.
Kalla sibulale marinaad, kata kinni, jäta pooleks tunniks seisma.
2. Keeda 300 g roosat lõhet. Kastke kala keeva soolaga maitsestatud vette, lisades loorberilehti. Roosat lõhet keedetakse umbes 20 minutit. Eemaldage keedetud kalast kondid ja lõigake tükkideks.
3. Keetke 2-3 kartulit, lõigake kuubikuteks.
3. Sulatatud juust hõõruda 200 gr.
4. Lõika kaelatud rohelised konserveeritud oliivid rõngasteks. Teil on vaja ühte purki oliive. Jätke mõned oliivid kaunistuseks puutumata. Lisage oliividele 50 g peeneks hakitud tilli ja 3 spl majoneesi, segage.
5. Pange salat kihiti pidulikule tassile:
esimene kiht on kartul, peal majoneesikiht, teine kiht on roosa lõhe, peal veidi majoneesi, siis kolmas kiht - marineeritud sibul, neljas - riivjuust, viimane viies kiht on majoneesi ja oliivide segu.
Kaunista petersellilehtede ja tervete oliividega.
