Maslenitsa festival 2014. aastal toimub 24. veebruarist 2. märtsini. Seetõttu on tänapäeval huvi pannkookide vastu õigustatud. Kõigil seitsmel puhkepäeval on oma tähendus, neil on kindel sümbol.
Esmaspäev - "koosolek" - küpsetavad nad esimest pannkooki ja ravivad vaeseid. Seega surnuid mäletatakse.
Teisipäev - "pruut" - noored sõidavad mägedest alla. Pannkooke söödetakse üksteisele.
Kolmapäev - "ämma päev" - kostitab ämmale kutsutud väimees taas pannkooke.
Neljapäeval - "lustimine" - peetakse tänavavõistlusi, rusikavõitlusi. See päev ei saa täis ilma pannkookideta.
Nädala viiendal päeval külastab ämm oma väimehe, "kogunemise ämma" maja.
Laupäeval kutsuvad naised oma abikaasa õed koju, kingivad neile kingitusi. Seda päeva nimetatakse “õemehe koosviibimisteks”.
Pühadenädala viimane päev on "andeks antud päev". Sel päeval paluvad inimesed üksteiselt siiralt andestust. Lõkked põletatakse, sinna visatakse vanu asju, hirmutaja ja pannkoogijäänused.
Seega jätab rahvas talvega hüvasti, näeb ära, kutsub kevadet.
Pannkoogid on tänapäeval peamine toidulaud, päikese sümbol, neid ei asendata teiste saiakestega. Neid valmistatakse mitmel viisil, õhukese ažuuriga, keefiriga, pärmiga. Kõrvitsa, õunte ja muude täidistega. Loomulikult ei pakuta pannkooke ilma õlita.