Tänapäeval kasutatakse munade värvimiseks keemilisi värvaineid. Ja kuidas värvisite mune enne selliste värvainete ilmumist?
Siin on mõned retseptid munade kauniks värvimiseks.
Sibulakoor. See on kõige kuulsam meetod ja üks armastatumaid: mune värvitakse endiselt sibulakestaga. Kestaga kastrul (see võtab palju) tuleb täita kuuma veega, keeta mitu minutit, jahutada ja filtreerida. Lisage jahtunud puljongile munad ja keetke need. Puljongit ei saa filtreerida, siis osutuvad munad laiguliseks, "marmoriks".
Kui kasutate punase sibula kestasid, muutuvad munad punakaspruuniks.
Nõges. Kui noor nõges on pühadeks juba koorunud, võite proovida sellega mune keeta. Noored nõgesetaimed tuleb valada veega, keeta mitu minutit, seejärel jahutada ja filtreerida, seejärel keeta selles mune. Selliselt värvitud koore värv on heleroheline.
Kasepungad. Kasepungade keetmisel keedetud munad (keetmine valmistatakse samamoodi nagu eelmistes retseptides) saavad helekollase värvuse või rohelise varjundiga kollase värvi.
Kurkum. Keetke 2 tl kurkumit 3 klaasi vees seitse kuni kümme minutit, jahutage puljong (sel ajal infundeerub ja muutub küllastumaks). Lisa munad, keeda pehmeks. Saate ilusa kuldse koore varju.
Punane kapsas. Haki kapsas, kata veega. Keetke kapsas ja keetke munad jahutatud puljongis - nad saavad ilusa kahvatulilla värvi. Kui te puljongit ei kurna, on munad laigulised.
Nendele retseptidele vastava värviga koore värvi intensiivistamiseks jätke munad üleöö puljongisse. Ilusa sära saamiseks pintseldage mune päevalilleõliga.
Nagu näeme, oli rahvapäraste retseptide jaoks palju võimalusi. Paljusid neist saame hõlpsasti rakendada ka praegu. Olen kindel, et tulemus meeldib.
