Enamik tähistab uut aastat pidulikul laual, mis on täidetud erinevate roogadega. Perenaised üritavad küpsetada kõige maitsvamat, et perekonda ja sõpru üllatada ja rõõmustada. Kuid mitte kõik ei mõtle sellele, kuidas saaksite uusaasta laua mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks muuta.
Võib-olla pole ükski uusaasta laud ilma salatite ja mitmesuguste suupistete ning magusate ja kuumade roogadeta. Küll aga saate mitmekesistada pidulikku menüüd, lisada klassikalisele Olivierile või karusnaha alla heeringale uusi toiduvalikuid. Lisaks on allpool toodud näited suurepärased neile inimestele, kes on mingil põhjusel liha toidust välja jätnud.
Taimetoitlane salat
Sellise salati valmistamiseks vajate tooreid köögivilju ja puuvilju.
Peate võtma avokaado, värske kurgi, pirni, suvikõrvitsa, porgandi.
Lõikame kõik need tooted kuubikuteks, lõpuks lisame rohelised herned (saab konserveerida) ja maitsestame tervisliku, kodus valmistatud majoneesi või sobiva koduse kastmega.
Kuidas valmistada omatehtud tervislikku majoneesi veggie riietumiseks? See on piisavalt lihtne! Selleks on vaja päevalilleseemneid, sidrunit, väikest küüslauguküünt, sinepit (võite võtta valmis või teravilja), vett ja soola (parem on võtta meresoola). Päevalilleseemneid tuleb õhtul leotada, et need paisuksid. Tühjendage hommikul vesi ära, pange kõik koostisosad segistisse ja segage hästi. Lisage maitse järgi soola ja vürtse.
Tervislik roheline salat
Selle lihtsa, kuid maitsva roa valmistamiseks vajate värskeid ja marineeritud kurke, avokaadosid ja spinatit.
Lõika kurgid ja avokaadod ribadeks, spinati on parem mitte tükeldada, vaid rebi väikesteks tükkideks. Sega kõik läbi ja maitsesta õli (seesami või oliivi), sidrunimahla (vaja on ühe sidruni mahla) ja maitse järgi sojakastmega. Puista salat pealt päevalilleseemnetega.
Kuum risotto
Metsise riisi risoto keetmine seente ja sibulaga.
Eelnevalt keetke riis, prae seened sibulaga oliiviõlis. Lisage maitsele vürtse, soola ja pipart, võite lisaks kasutada kookoskoort. Kui seened on valmis, lisage riis ja segage. Piserdage ürtidega.
Viini vahvlid õuna ja kaneeliga
Uue aasta toidulaual ei saa ka magusate roogadeta.
Maitsva ja aromaatse magustoidu valmistamiseks vajate õunu, kaneeli, vaniljet, kookospähkli suhkrut ja kookosõli, taimeõli, vett ja speltajahu.
Lisage jahule küpsetuspulber, suhkur, või, vesi, riivitud õun, vanill ja kaneel. Sega kõik läbi ja küpseta nagu tavalised vahvlid. Magustoitu saate kaunistada mis tahes värskete marjadega.
