Juba iidsetest aegadest on Kristuse sünd olnud kodupüha, kui lähimad inimesed kogunevad pidulaua juurde. See traditsioon on kristlasi kogu maailmas ühendanud juba üle kahe tuhande aasta. Venemaal tähistati jõule laulude ja tantsude, lõbusate mängude ja muidugi ennustamisega.
Juhised
Samm 1
Jõulude peamine sümbol on jõulupuu kui kujutis igavest elu ja hääbumatust. Kodus jõule tähistades andke neile kindlasti oma kodus aukoht. Kuuse ülaosa peab olema kaunistatud tähega. Ta on sümboliks Petlemma tähele, mis teatas magidele lapse sünnist.
2. samm
Jõulude kohustuslik atribuut on traditsioon jätta kingitused puu alla. Seal nad valetavad terve jõuluöö, põgenedes väikseimate pereliikmete ootuses, kuid milline rõõm - alustada pidulikku hommikut kingituste saamisega!
3. samm
Õigeusu kristlased peavad jõululaupäeval, jõulude eel - 6. jaanuaril järgima kombeid: süüa ei saa enne, kui taevas ilmub esimene jõulutäht, mis kuulutab Kristuse sündi. Jõulude tähistamine kestab kaks päeva: üleeile õhtul kogunevad külalised jõululaupäevaks ja järgmisel päeval lõunaks.
4. samm
Jõululaupäeval on tavaks süüa koos sõprade ja perega. Selle päeva pidulik laud eristub spetsiaalsete roogadega. Arvatakse, et jõululauas peaks pakutavate roogade arv olema võrdne apostlite arvuga, nimelt kaksteist. Neil on tingimata laua keskel sylvic või, nagu meie esivanemad seda nimetasid, "Christmas kutia".
5. samm
Süüsi valmistamiseks peate võtma: klaasi pärl odra- või nisutangu, pool klaasi rosinaid, umbes sada grammi mett, üks liitrit vett, sada grammi marmelaadi ja pool klaasi pähkleid. Tangud tuleb korralikult pesta ja keeta, lisades keetmise lõpus rosinaid. Seejärel pange see kurnisse, loputage külma veega. Saadud siirupile lisage purustatud pähklid, mesi ja marmelaad.
6. samm
Jõululaual pakutakse kõiki toite, välja arvatud supp, tavaliselt külmalt, nii et kõik pereliikmed saavad sel päeval lõõgastuda, ka maja perenaine, kes pidi juba terve päeva köögis veetma. Suppidest on kombeks pakkuda hodgepoodi seente, lahja borši või kalasupiga.
7. samm
Toite tuleb maitsta kindlas järjekorras. Ennekõike peaks iga külaline maitsma mahlast, mis sümboliseerib perekonna erinevate põlvkondade vahelist sidet. Seda saab maitsta mooniseemnete, mee või taimeõliga. Siis peate minema suupistete juurde: kala aspiline, kaaviar, heeringas, salatid, vinegrett, pirukas. Pärast eelroogasid pakutakse kuumutatud suppi. Viimasena, kuid mitte vähem tähtsana, võetakse külalised magustoidu juurde, milleks on kook, piparkoogid, rullid, meekook, želee ja kompott. Söögi lõppedes jätavad nad selle rahustavalt lauale, sest vana uskumuse kohaselt arvatakse, et jõulupühale tuleb ka surnud lähedaste hing.
8. samm
Jõulupühal, 7. jaanuaril, kogunevad külalised õhtusöögiks piduliku laua ümber. Sel päeval serveeritakse lauale küpsetatud hane või kalkunit, mis on täidetud õunte või ploomidega. Kuna paast on juba läbi, on laud täidetud rikkalike liharoogadega: vorstid, sink, rullid, röstitud. Jookidena pakutakse külalistele likööre, cahoreid, valget ja punast veini.
