Uus aasta on ilmselt kõige oodatum lemmikpüha igas peres. Venemaal peetakse seda puhkust kõikjal laialdaselt. Läheme kõik üksteisele külla.
Bensiinieelsel Venemaal oli kõik teisiti: uut aastat peeti mitte jaanuaris, nagu praegu, vaid 1. märtsil. Kuid Peeter I andis korralduse tähistada meile tuttavamal ajal: 31. detsembrist 1. jaanuarini. Tänapäeval on puhkuse peamine omadus arvukad road. Ja Peetruse ajal oli ball tantsude ja maitsvate jookidega. Peaaegu 19. sajandi keskpaigani. meie traditsioonides ei olnud kombeks pidutseda rikkalikel pidudel.
Köök pidustustel oli lihtne: seened, hapukurgid, puder. Ja jõuluhani, täidisega siga, erinevad frikaadid ja mandariinid tulid vene lauale hiljem ja need on pigem laenatud eurooplaste jõulupidust. Veidi hiljem hakkasid piima seente ja marinaadide kõrval asuvatel laudadel eksisteerima kaaviar, juustud ja üllaskalad. Kvas on asendanud orangeade, likööre ja konjakit ning ülemere likööre. Ilmusid imelised hõrgutised - jäätis ja šerbett. Ja 20. sajandi alguses hakati homaare ja sarapuupõletikke pakkuma uusaasta laudades.
Revolutsioonijärgsel Venemaal jäeti uue aasta tähistamine riigi tasandil ära. Kuid kõik inimesed tähistasid seda puhkust ka keelatud jõulupuu ja vaiksete koosviibimiste-tantsude lähedal. 1936. aastal puu taastus. Tõsi, Nõukogude uusaasta laud polnud nii uhke. Kuid keedetud kartul ja sibularõngastega heeringas olid alati olemas. Ja vahel kaunistati lauda vorstiga. Pärast sõda muutus elu paremaks ja lõbusamaks. Suured ettevõtted hakkasid laua ümber kogunema. Külalised sõid karusnaha all heeringat, vinegretti, kilu ja želees liha. Suusad korraldati mängude ja võistlustega. Hiljem ilmusid laudadele populaarne ja tänapäeval salat "Olivier" ja "Nõukogude šampanja". Ja peamine atribuut oli teler koos uusaasta muusikaprogrammidega.
Tänapäeval on kõigil uusaasta tähistamise valik lai: keegi tähistab lähedastes sugulaste ja sõprade ringis, keegi on restoranis ja ööklubis, teine käib turismireisidel. Kuid üks asi on muutumatu: seda puhkust armastavad ja ootavad peaaegu kõik.
